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千亿国际qy88vip:“销魂”卤鸡爪



8.1

综合评分

630

人做过这道菜

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阿瑰蜜斯

爱吃爪爪,不喜外售的“喷鼻辛料卤味”,就爱好自己家里最“平凡千亿国际qy88vip”的那一抹滋味,康健又厚味。周末空隙卤上一锅,居家好“零嘴”哈哈哈!边追剧边吃,绝对过瘾!!ps:此刻又不得不提媛小厨的“可乐鸭舌”了,不仅是无敌下千亿国际qy88vip酒菜,也是追剧好零嘴之系列的呢,爱好鸭舌的小伙伴们不要错过,可以翻看我的菜谱。剧追起来,零嘴吃起来~

用料

鸡爪

500g

大年夜蒜

6瓣

生姜

2块

辣椒

2个

料酒

5勺

红烧汁

3勺

冰糖

1块

少许

米醋

5勺

生抽

5勺

蚝油

2-3勺

“断魂”卤鸡爪的做法

鸡爪千亿国际qy88vip剪去指甲洗净备用。

冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。

过冷水二次洗濯。

配料:带皮大年夜蒜、姜块、辣椒。

锅里倒入少许油下生姜大年夜蒜炒喷鼻。

下鸡爪过油表层微微起皱。

下蚝油、生抽、红千亿国际qy88vip烧汁炒出酱喷鼻味。

下料酒去腥入味。

加入适量净水下一块冰糖。大年夜火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。

逐步收汁后加入米醋提味。

边看电视边吃爪爪一盆立马千亿国际qy88vip祛除殆尽!!无敌我胃!带皮大年夜蒜也是灵魂所在嗷,吸饱了英华酱汁软糯嫩滑,轻轻一吸,回味无穷啊!

太多同伙留言问我红烧汁了,干脆拍张图片给大年夜家做个参考吧,一样平常各大年夜超市都有售,家里没有红烧汁可以用老抽替代。

小贴士

1、米醋是点睛之笔嗷!会让鸡爪提升好几层味感!2、盐是焯水的时刻才放,卤汁味重切切不要放盐,收汁后会咸!3、关于光阴,卤味按照小我口味,比如我自己爱好鸡爪脆爽有嚼劲的就少加水,爱好软烂进口脱骨的就多加水,大年夜家自己把握哦!

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