快捷搜索:  as  test  1111  test aNd 8=8  test++aNd+8=8  as++aNd+8=8  as aNd 8=8

奔驰宝马线上娱乐官网网址:“人造肉”走红是资本噱头还是健康食品新趋势?



10月16日,金字火腿株式会社召开“植物肉新品宣布会”。新品上市前,这家公司股价连连上涨。此前,已有其他食物企业发售“人造肉”产品。业内人士称,与“人造肉”相关的企业已跨越1000家。

一方面受到本钱市场追捧,而另一方面,有关观点炒作和本钱泡沫的争议也跬步不离。“人造肉”走红,到底是本钱噱头照样康健食物新趋势?

“人造肉”上市

是新观点照样“回锅肉”?

“味道不错,口感奔驰宝马线上娱乐官网网址与牛肉很像。”金字植物肉新品宣布会现场,有体验者表示。记者懂得到,此前在金字火腿天猫旗舰店预售的1000份“人造植物肉饼”已整个售罄,卖家称估计发货光阴为10月下旬。

而实际上,无论在国外照样海内,“人造肉”都并非全新观点。有业内人士称,“人造肉”的走红,若干有些“回锅肉”的意味。

据专家先容,“人造肉”按照制造工艺和临盆技巧可分为植物肉和培养肉两大年夜类:前者是基于植物蛋白等质料,经由过程人工要领合成肉类相似物;后者是用动物干细胞培植出的“人造肉”。两者在主要质料、临盆资源、技巧奔驰宝马线上娱乐官网网址路线奔驰宝马线上娱乐官网网址上都存在区别。目昔人造肉行业企业大年夜多集中于植物肉偏向。

北京工商大年夜学食物学院副教授李健觉得,今朝市场上一些企业采纳的技巧,并无分外多的立异。

“人造肉”前景

利于素食者但价格偏高

刘锐称,植物肉含有较高蛋白质含量和较低脂肪含量,可以富厚人们的餐桌,供给更多炊事选择。植物肉质料资本富厚,且处于食品链上游,有利于办理传统肉制品临盆历程中的情况和奔驰宝马线上娱乐官网网址动物保护问题。跟着人们对营养康健和可持续成长的注重,植物人造肉有必然市场规模和破费人群。

中国农业大年夜学食物学院营养与食物安然系副教授范志红觉得,“人造肉”对偏爱素食或医嘱不宜吃动物肉,但又不爱吃传统豆制品的人群来说是福音。但也有专家觉得,今朝“人造肉”主要照样本钱炒作的噱头,中国破费者可能较难改变传统饮食习气,猜测市场吸收度不高。

今朝,“人造肉”产品价格相对较贵,金字火腿4片人造肉饼售价达118元,激发破费者的质疑与不雅望。企业与一些专家都表示,跟着技巧成熟和临盆规模扩大年夜,未来“人造肉”资源会慢慢低落奔驰宝马线上娱乐官网网址,价格趋向破费者可以吸收的程度。

(记者 舒静、关桂峰、李平、殷晓圣)

免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

您可能还会对下面的文章感兴趣: