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壹定发老虎机娱乐平台网址:普洱茶制作工序晒青、烘青、炒青



晒青是壹定发老虎机娱乐平台网址普洱茶制作中紧张的一个环节,也是形成普洱茶可以经久寄放并且可以越存变得越好的紧张前提,因为普洱茶的干燥应用的是最相符自然界变更规律的日晒,其温度和日光一方面有利茶叶内酶活性发挥同时又杀逝世了微生物,日晒干后的茶体水分正处于既有利茶叶内酶活性发挥又让微生物无法感化的水分量。

日晒是普洱茶有别壹定发老虎机娱乐平台网址于其他茶类的紧张工序,习气上将日晒干燥的茶叫晒青,将锅炒干燥的叫炒青,烘房干燥的叫烘青。

烘青、炒青便是绿茶。炒青壹定发老虎机娱乐平台网址和烘青在干燥时的高温一方面中止了绝大年夜部分酶的活性,同时又将茶体水分削减到很低标准,茶叶的变壹定发老虎机娱乐平台网址更就基础中止,存几十年的烘青茶其汤色和口感基础不变,是以烘青、炒青是不宜经久寄放的,是以经久寄放壹定发老虎机娱乐平台网址后烘干、炒形成的喷鼻味散掉,已没品饮代价。

晒青茶假如在毛茶干燥和压饼干燥时发生了高温烘干,也会影响酶的活性,同时因为水分过低,呈现绿茶化,晦气后期变更。

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