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千亿国际qy88vip:视频|《拉面:食物里的日本史》:从食物看社会变迁



“一碗好拉面代表了生射中所有的美好。”这这天本片子导演伊丹十三的话,也这天本绝大年夜千亿国际qy88vip多半人的心声。那么,拉面起源于何时何地?它若何成为了日本的“国夷易近食品”?在《拉面:食品里的日本史》千亿国际qy88vip这本书里,或许能让你看到厚味联络的中日渊源,看到一碗面里的文化史与炊火气。

作者经由过程对中日饮食历史的梳理钻研,以及对笑剧演员、餐饮业专家、娱乐经理、拉面雇主、食客和食物史学者的采访,清晰再现了日本饮食文化的蜕变脉络。而享有日本饮食帝千亿国际qy88vip国霸主之位的拉面,其成长历程险些见证了日本各个时期的重大年夜社会厘革千亿国际qy88vip——政治的,经千亿国际qy88vip济的,历史的……可以说,这本书不仅为我们出现了漫长的拉面史,同时也出现了吊诡有趣的日本烹饪史和社会史。

(看看新闻Knews 作者:何婕 视觉设计:吕心泉 训练编辑:顾霖昀)

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