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炊u乐娱乐老虎机网址是多少具与食具

一、炊具

铁锅,又称大年夜饭锅、大年夜锅。常见有大年夜小不等的八印、七印、六印、五印、四印的数种。

锅盖,木制,有梁与把手,以梧桐木为料者最佳,又常以七块或八块木板拼成,谚曰:“锅盖,锅盖,七块,八块。”沿黄河屯子子,多用高粱秸秆串制锅盖,名叫u乐娱乐老虎机网址是多少锅拍,文登称之为盖子,用以垫在锅盖下,防蒸汽下游。

锅台,又称锅头。分锅台面子、锅台后、锅门脸子、灶口、锅底洞等部分。

风箱,又称风匣、风掀。用以吹火。

烧火棍,用以拨调燃烧柴草,有铁制的,也有取树枝条u乐娱乐老虎机网址是多少应用的。

箅子,架设锅中,用以蒸食物。

柯杈子,又称箅梁。用“丫”形树枝刻制,架设锅中,用以饭。

饭甑子,陶制,盘形,通体布许多孔眼,蒸食品时扣在锅底。

菜墩,切树根木一轮为之,用以切菜剁肉。

菜板,用以切菜切肉等。

案板桌,加工面食的用器。

菜刀,一样平u乐娱乐老虎机网址是多少常为长方,莱州三山岛渔家皆备有尖形刀,用以洗鱼、撬蛤蜊。

菜冲,用以擦萝卜丝、土豆丝等。

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